+24 meses
Bellota
Libertad
La diferencia que marca el ir a la delantera con toda la esencia concentrada de las bellotas. Una pieza esculpida en bodegas centenarias que curamos durante más de 24 meses para mantener un sabor original que marca tendencia.
-Textura aterciopelada.
-En nariz encontrarás aromas a campiña.
-En boca es suave gracias a su cuidadoso proceso de curación en nuestras bodegas.
Umami de inicio a fin.
Disponible en:
Pieza entera.
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+24 meses
Bellota
Libertad
Una pieza llena de intensos sabores a campiña fresca. Tras 24 eses de curación consigue un afinado equilibrio ibérico, jugosidad y versatilidad de maridajes.
-Textura suave
-En nariz destacan las hierbas frescas.
-En boca sorprende la untuosidad de una paleta bien equilibrada.
Ibérico de bellota de inicio a fin.
Disponible en:
Pieza entera deshuesada. Sobre de loncheado de 100gr. cortado a máquina.
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+18 meses
Cereales/
Hierbas
Libertad
Su jugosidad es fruto de un proceso de curación de más de 18 meses, que respeta los sabores originales de nuestras dehesas. Adéntrate en nuestros encinares centenarios a cada bocado y descubre las hierbas silvestres.
-Textura trufada.
-En nariz te sorprenderán los aromas a lluvia fresca y hierbas aromáticas del soleado sur mediterráneo.
-En boca se activan los sabores de frutos negros maduros.
Disponible en:
Pieza entera.
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+18 meses
Cereales
Libertad
Producto excepcional, gracias a la alimentación que nuestros cerdos ibéricos, que disfrutan con piensos 100% naturales, y su calidad de vida en nuestros amplios patios creados para su regocijo. Una pieza elaborada con 24 meses de curación en bodega.
-Textura trufada.
-En nariz te sorprenderán los aromas a lluvia fresca y hierbas aromáticas del soleado sur mediterráneo.
-En boca se activan los sabores de frutos negros maduros.
Disponible en:
Pieza entera. Pieza entera deshuesada.
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Esencia 1932
