Elaborado en una única pieza de una de las zonas más jugosas de nuestros ibéricos. Encierra todo el sabor de nuestras dehesas, atesorando todos sus aromas a hierbas frescas y bellota salvaje. Adobado con la receta tradicional para sorprender de inicio a fin con cada plato. Su curación de 4 meses lleva a la pieza a su perfección.
-Textura veteada.
-En nariz te sorprenderán los aromas a campo y a fruto secos.
-En boca destaca el sutil dulzor de nuestras bellotas frescas.
Disponible en:
Mitad de pieza entera*. Sobre de loncheado de 100gr. cortado a máquina.
**Este tipo de formato, más compacto, permite mantener el frescor de cada pieza en todo su proceso de consumo y también en el almacenaje
ConsúltanosPieza de una zona noble del cerdo ibérico, nos trasporta a los sabores originales de nuestras dehesas. Adobada con la receta tradicional y curada por 4 meses en nuestras bodegas.
-Textura trufada.
-En nariz te sorprenderán los aromas a lluvia fresca y hierbas aromáticas del soleado sur mediterráneo.
-En boca se potencian los sabores a setas frescas.
Disponible en:
Mitad de pieza entera*.
*Este tipo de formato, más compacto, permite mantener el frescor de cada pieza en todo su proceso de consumo y también en el almacenaje.
Consúltanos
El lomo ibérico, con 4 meses de curación, está perfectamente elaborado para sorprender de inicio a fin en cada plato.Atesora los aromas de nuestros cereales naturales, plantados y recolectado por nosotros mismos.
-Textura sedosa.
-En nariz te sorprenderán los aromas a cereales naturales.
-En boca conseguimos sabores ibéricos con toques muy sutiles a pan recién tostado.
Disponible en:
Mitad de pieza entera*. Sobre de loncheado de 100gr. cortado a máquina.
*Este tipo de formato, más compacto, permite mantener el frescor de cada pieza en todo su proceso de consumo y también en el almacenaje.
ConsúltanosEsencia 1932
