El cerdo ibérico de Salamanca es una raza autóctona de la península ibérica, criada en libertad en las dehesas de Salamanca. Estos cerdos se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales, lo que les confiere un sabor y aroma únicos en su carne. La carne del cerdo ibérico de Salamanca se caracteriza por ser jugosa, […]
El jamón ibérico es un producto gourmet muy valorado por su sabor excepcional, pero además, su consumo moderado puede ofrecer beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. En primer lugar, el jamón ibérico es una excelente fuente de proteínas, esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Además, contiene grasas […]
El jamón ibérico y el jamón blanco, también conocido como jamón serrano, son dos productos muy populares en la gastronomía española, pero presentan importantes diferencias. El jamón ibérico procede del cerdo ibérico y su alimentación se basa en bellotas y pastos naturales, lo que le otorga un sabor intenso y una textura suave y jugosa. […]