El salchichón ibérico es un embutido típico de la gastronomía española, elaborado con carne de cerdo ibérico y especias. A continuación, te explicamos el proceso de elaboración del salchichón ibérico: En primer lugar, se selecciona la carne de cerdo ibérico, que debe estar fresca y de calidad. Se corta en trozos pequeños y se macera […]